Το βερίκοκο είναι φρούτο. Ακολουθούν τα χαρακτηριστικά του ανά 100 g προϊόντος:
Γλυκαιμικός δείκτης βερίκοκου: περίπου 42 (μέτριος).
Γλυκαιμικό φορτίο Βερίκοκου: περίπου 6 (χαμηλό).
Περιεκτικότητα σε θερμίδες Βερίκοκο: περίπου 48 kcal.
Πρωτεΐνη: περίπου 1 γρ.
Λίπος: περίπου 0,3 γρ.
Υδατάνθρακες: περίπου 9,6 γρ.
Φυτικές ίνες: περίπου 2,1 γρ.
Βιταμίνη Α: περίπου 167 IU (διεθνείς μονάδες).
Βιταμίνη Β1: περίπου 0,03 mg.
Βιταμίνη Β2: περίπου 0,06 mg.
Βιταμίνη C: περίπου 10 mg.
Βιταμίνη Ε: περίπου 1,1 mg.
Βιταμίνη PP: περίπου 0,7 mg.
Κάλιο: περίπου 305 mg.
Ασβέστιο: περίπου 20 mg.
Μαγνήσιο: περίπου 19 mg.
Φώσφορος: περίπου 26 mg.
Νάτριο: περίπου 1 mg.
Σίδηρος: περίπου 0,7 mg.
Ψευδάργυρος: περίπου 0,2 mg.
Βιταμίνη D: απουσιάζει ή υπάρχει σε πολύ μικρές ποσότητες.
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: απουσιάζουν ή υπάρχουν σε πολύ μικρές ποσότητες.
Ιώδιο: απουσιάζει ή περιέχεται σε πολύ μικρές ποσότητες.
Φθόριο: απουσιάζει ή περιέχεται σε πολύ μικρές ποσότητες.
Σελήνιο: απουσιάζει ή υπάρχει σε πολύ μικρές ποσότητες.
Αυτός ο πίνακας δείχνει τα κύρια θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία που περιέχονται στα βερίκοκα. Λάβετε υπόψη ότι οι ακριβείς τιμές μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες καλλιέργειας.